Resy van Roesel

dessert expert uit Goirle

“Mijn mousse is lekker romig en luchtig.”

De goedlachse en altijd enthousiaste Resy van Roessel runt haar eigen cateringbedrijf in de Dorpsstraat in Goirle. De oude langgevel boerderij wordt al 3 generaties bestierd door de familie van Roessel.

Zo’n 10 jaar geleden volgde Resy een studie levensmiddelentechnologie en begon haar eigen cateringbedrijfje. De varkensboerderij werd opgeheven om meer tijd vrij te maken voor de catering en haar zus Carla sprong al snel bij.

Inmiddels werkt Resy met zo’n 7 vaste- en oproepkrachten. Naast de catering runt Resy een boerderijwinkel aan huis, waar ze heerlijke huisgemaakte gerechten verkoopt.

Resy werkt bij vookeur met lokale leveranciers die ze persoonlijk kent en kan spreken. Zo ook voor haar mousse.