Boerenkool
van Paul Krekels uit Hoensbroek
- vol van smaak
- slagersrecept
De smaak van vroeger met de uitdagingen van vandaag.
Het geheim van stamppotten van Paul is: Langzaam garen in de verpakking
Een stamppot wordt normaal gesproken “kapot” gekookt, maar Paul ontdekte dat een stamppot zich uitstekend leent om lekker langzaam te garen in de verpakking. Naast behoud van smaak en kleur ontstaat dan als van zelf ook een goede houdbaarheid.
Voordelen van grondstoffen garen in de verpakking
Er gaat geen smaak “de lucht in” en deze wordt volledig behouden in het product.
Zoveel smaak kun je zelfs thuis door zelf vers te bereiden niet overhouden!
De smaak “verwatert” niet. (wij voegen geen vocht toe omdat het niet weg kan tijdens het garen).
Ingrediënten & Voedingswaarden
Ingrediënten: aardappel (52%), boerenkool (33%), water, zout, azijn, specerijen,
plantaardige oliën (raapzaad, palm, raapzaad volledig gehard), emulgator (E322), aroma, antioxidant (E306), kleurstof (E160a), glucosestroop, aardappelzetmeel.
Voedingswaarden per 100 g: Energie 409 kJ / 98 kcal, vetten 5,1 g, waarvan verzadigde vetzuren 0,6 g, koolhydraten 9,7 g, waarvan suikers 0,1 g, voedingsvezels 2,0 g, eiwitten 2,4 g, zout 0,6 g.
Bevat geen dierlijke ingrediënten.
Kan sporen bevatten van: gluten, ei, soja, melk, selderij, mosterd.
